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Torta nua ai pan di stelle crema pasticcera e gocce di cioccolato

by Valentina Previdi

Torta nua ai pan di stelle crema pasticcera e gocce di cioccolato

La torta nua ai pan di stelle crema pasticcera e gocce di cioccolato è una torta soffice con all’interno pan di stelle e una golosa crema pasticcera che non scende! Una golosa coccola da preparare e gustare con un tè caldo.

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Torta nua ai pan di stelle crema pasticcera e gocce di cioccolato

Torta nua ai pan di stelle crema pasticcera e gocce di cioccolato

Torta nua ai pan di stelle crema pasticcera e gocce di cioccolato
Preparazione
10 min
Cottura
30 min
Tempo totale
40 min
 

Torta con pan di stelle e crema pasticcera, per uno stampo da 18 cm

Piatto: Dolci per la colazione
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 155 g farina
  • 50 g pan di stelle
  • 80 g burro
  • 150 g zucchero
  • 1 uovo
  • 125 ml latte
  • ½ bustina lievito per dolci
  • 40 g gocce di cioccolato bianco e fondente + 2 cucchiai per la decorazione
  • 4 pan di stelle da spezzettare
Per la crema pasticcera
  • 150 ml di latte
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaino essenza di vaniglia
  • 15 g farina
  • 50 G zucchero
Istruzioni
Per la crema pasticcera
  1. Scaldate il latte con la vaniglia, nel frattempo in una ciotola mescolate con una frusta lo zucchero con il tuorlo d'uovo unite poi la farina setacciata.

  2. Quando il latte arriva quasi a bollore versate nella crema di uova, zucchero e farina sciogliete bene e riportate sul fuoco finché non inizia a addensare. 
    Lasciate intiepidire.

Per la base
  1. In una ciotola montate il burro con lo zucchero, aggiungete poi l'uovo e il latte.
  2. Tritate i pan di stelle e uniteli all'impasto insieme a farina e lievito.

    Terminate con i pan di stelle a pezzetti e le gocce di cioccolato.

  3. Versate metà dell'impasto in una tortiera da 18 cm imburrata e poi aggiungete qualche cucchiaiata di crema pasticcera, coprite con il resto dell'impasto e decorate con altra crema e gocce di cioccolato bianco e fondente.

  4. Infornate la torta a 170° per 35-40 minuti, se necessario durante la cottura coprite con un foglio di carta stagnola per non farla colorire troppo.

Torta nua ai pan di stelle crema pasticcera e gocce di cioccolatoTorta nua ai pan di stelle crema pasticcera e gocce di cioccolato

 

7 comments

LaRicciaInCucina 10 Ottobre 2018 - 8:43

Prima o poi dovrò provarla questa torta NUA!!
Golosissima con l’aggiunta delle gocce di cioccolato

Reply
Deborah 11 Ottobre 2018 - 16:15

Ciao ma quanto zucchero serve x la crema pasticcera?

Reply
Valentina Previdi 12 Ottobre 2018 - 11:49

Ciao, 50 g avevo dimenticato di scriverli ☺️

Reply
Deborah 11 Ottobre 2018 - 16:43

Ma poi in una tortiera di 18cm????

Reply
Valentina Previdi 12 Ottobre 2018 - 11:50

Si si una tortiera da 18 cm ?

Reply
Flavia 12 Ottobre 2018 - 10:57

Ciao Valentina, stavo iniziando a preparare questa torta quando mi sono accorta che nella ricetta della crema pasticcera manca la quantità di zucchero. Posso chiederti quanto ne serve? Grazie mille! ☺️

Reply
Valentina Previdi 12 Ottobre 2018 - 11:49

Ciao, dimenticanza mia, accidenti non l’ho scritto! Sono 50 g ☺️ Fammi sapere

Reply

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