Cavolfiore impanato alla pizzaiola, un modo diverso ma goloso per gustare il cavolfiore.
Conoscete le cotolette alla pizzaiola? Questa è una versione vegetariana realizzata con il cavolfiore! Un secondo piatto che piacerà a tutti… e sfido a capire che è cavolfiore!
Trovate la video ricetta nel mio profilo instagram qui.
Se amate il cavolfiore provate anche i nugget di cavolfiore
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Un secondo piatto vegetariano davvero buonissimo!
- 1 cavolfiore
- 2 uova
- q.b. pangrattato
- q.b. farina
- sale
- pepe
- olio di arachidi per friggere
- 200 ml circa salsa di pomodoro condita con un filo d'olio e un pizzico di sale
- 150 g circa mozzarella
- origano
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Fate bollire il cavolfiore per circa 5 minuti in acqua salata. Lasciate raffreddare e tagliate in fette con spessore di circa 0,5 cm; se si rompe non importa.
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Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
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Impanate il cavolfiore prima nella farina, poi nell'uovo e per finire nel pangrattato.
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Fate cuore in forno a 180° per circa 10 minuti oppure friggete in abbondante olio da entrambi i lati come fosse una cotoletta.
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Sistemate il cavolfiore in una teglia, farcite con la salsa di pomodoro, la mozzarella e per finire l'origano. Mettete in forno a 180° per 5 minuti circa in modo che la mozzarella si sciolga.
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1 comment
Bella proposta!!! La devo provare assolutamente.