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Pasta fichi e speck

Pasta con sugo di speck, fichi e nocciole

by Valentina Previdi

Pasta fichi e speck

La pasta fichi e speck è un primo piatto gustoso e particolare, i fichi si abbinamento benissimo anche con i piatti salati e con lo speck sono davvero buoni. Provare per credere!

Sempre abbinato al salato provate anche la galette con fichi cipolle rosse e gorgonzola

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Pasta fichi e speck

Pasta fichi e speck
Preparazione
15 min
Cottura
15 min
Tempo totale
30 min
 

Una gustosa pasta con fichi, specie e nocciole tritate

Piatto: Primi piatti
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 320 g pasta fusilli
  • 150 g fichi
  • 75 g speck
  • 1/2 cipolla rossa
  • q.b. nocciole tritate
  • 1/2 scorza limone
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • pepe
  • sale
Istruzioni
  1. Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata.

  2. In una padella fate rosolare la cipolla rossa tritata finemente con un filo d'olio, unite poi lo speck a cubetti e i fichi a metà. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per pochi minuti.

  3. Quando la pasta è pronta scolate e unite al sugo, aggiungete le nocciole tritate e per finire una spolverata di scorza di limone.

  4. Se volete potete aggiungere anche del formaggio grattugiato, servite la pasta ben calda.

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