Sbriciolata senza cottura con ricotta e confettura di lamponi, un dolce facile da preparare e davvero delizioso. Si realizza senza utilizzare il forno, un pò come una cheesecake fredda. Perfetta come dolce estivo!
Potete realizzarla con la confettura che preferite e a piacere aggiungere anche della frutta fresca sulla superficie del dolce.
Trovate la video ricetta nel mio profilo instagram qui.
E se amate questa tipologia di dolci provate anche la torta della nonna senza cottura.
Altre ricette
Un goloso dolce con ricotta e confettura realizzato senza utilizzare il forno.
- 220 g biscotti tipo digestive
- 120 g burro
- 250 g ricotta
- 50 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 150 g confettura di lamponi
- q.b. zucchero a velo
-
Tritate i biscotti con il frullatore e unite il burro fuso. Foderate con la carta forno una tortiera da 20 cm (anche 18cm) foderata con carta forno; rivestitela con una parte dei biscotti facendo anche il bordo e tenendone da parte per la copertura.
-
Mescolate la ricotta l’estratto di vaniglia e lo zucchero a velo con le fruste a mano.
-
Farcite con la crema e poi sopra con la confettura; chiudete con le briciole che restano. Mettete in frigorifero per almeno 6 ore.
-
Prima di portare in tavola decorate con zucchero a velo.
Se ti va seguimi anche su instagram, mi trovi come @valentinaprevidi potrai vedere le foto in anteprima e il “dietro le quinte” delle foto.
