Ciambella da inzuppo con confettura
Author: Profumo di cannella e cioccolato
Ingredienti
  • 450 g di farina 00
  • 100-110 ml di latte
  • 150 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di rum (facoltativo)
  • 1 bustina di lievito
  • Scorza di limone
  • 200 g di confettura di fragole
  • Zucchero a velo per decorare
Preparazione
  1. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio, aggiungere il burro fuso freddo e continuare a mescolare con una frusta;
  2. Unire il sale, la scorza di limone.
  3. Alla fine unire al composto la farina con il lievito alternata al latte.
  4. Imburrare o foderare con carta forno una teglia da ciambella mettere metà dell'impasto e poi versare la confettura cercando di non far toccare le pareti.
  5. Coprire con l'impasto che resta.
  6. Infornare a 180° per 30-40 minuti.
  7. Vale la prova stecchino.
  8. Quando è fredda spolverare con zucchero a velo
Note
*Si conserva per diversi giorni coperta e in un sacchetto di plastica
Recipe by Profumo di Cannella e Cioccolato at https://www.profumodicannellaecioccolato.com/2016/05/ciambella-da-inzuppo-con-confettura.html