Home BEFANA Croccante di frutta secca mista
Chi non ama il croccante???
MMM io..
ahah
Ebbene.. non l’ho mai amato, ne mangiato!!
Avete presente quelle bancarelle di dolciumi nelle fiere..??
Dove c’è sempre un lato del banco con croccanti di ogni genere? E mentre passi senti il profumo di zucchero caramellato che ti arriva addosso mentre passi?
Un profumo buonissimo e dolce…
Ai bambini il croccante piace.. si sa..
Ma a me no!! Non l’ho mai nemmeno voluto assaggiare… Non capivo come una cosa così dura potesse piacere!! Io amavo le fragole.. quelle di zucchero.. morbide e spumognose.. Altro che croccante!!
E allora vi starete chiedendo.. Perchè lo posti??
Perchè merito di una manciata di frutta a guscio avanzata ho voluto provare per curiosità a fare il croccante a casa… l’ho anche assaggiato…
e l’ho… ADORATO!!!
E si!!
Sarà che il mio è un croccante un pò diverso.. sottile sottile con la frutta spezzate… bè mi è piaciuto un sacco!!
Da qui l’idea si postarlo sul blog…
Croccante di frutta secca mista

Frutta secca mista (nocciole,mandorle,noci)
Zucchero (circa la stessa quantità della frutta.. Io sono andata ad occhio..;))
2 cucchiai di acqua
2 cucchiaini di limone
Io non l’ho fatto, ma se preferite potete tostare in forno o in padella la frutta secca.
Tritarla un pò con le mani.
Preparare lo zucchero…
Mettere in un pentolino lo zucchero, l’acqua e il limone e lasciare caramellare.. deve diventare un pò scuro.. Come il caramello appunto.. 😉
Quando è pronto spegnere il fornello, e versarvi la frutta secca  mescolare velocemente e stendere su un foglio si carta forno che avrete unto con olio di semi; coprire con un altro foglio di carta forno e con l’aiuto di un batticarne assottigliare il composto..
Io lo preferisco sottile ma se preferite lasciatelo più spesso..
Lasciare freddare e voilà..
E’ pronto!!

51 comments

La cucina di Esme 19 Febbraio 2014 - 12:55

io invece adoro i croccanti! Adoro la frutta secca e lo zucchero caramellato ….come posso non copiare questa ricetta e correre in cucina a prepararlo????
Da amica però sentitti in colpa, perchè a te forse no, ma a me creerà dipendenza sicuro!!!
bacioni
Alice

Reply
profumodicannellaecioccolato 22 Febbraio 2014 - 16:53

ahah mi dispiace ahah bè ma è un piccolo peccato di gola.. dai!!! 😉
buon we
Vale

Reply
Giulia Garagnani 19 Febbraio 2014 - 13:04

Valeeee *_* io amo il croccante!!! <3 quando sono alle fiere non posso fare a meno di prendere le noccioline caramellate.. GNAM!!! Ti è venuto davvero bene!! E non poteva non piacerti! 🙂
Un bacione :**

Reply
profumodicannellaecioccolato 22 Febbraio 2014 - 16:54

pensa che io non le ho mai assaggiate quelle!! 😉

Reply
serena 19 Febbraio 2014 - 13:17

Mi hai fatto morir dal ridere! Effettivamente è strano che il croccante non piaccia, o meglio, è strano che non piaccia nessun tipo di croccante, infatti anche tu hai trovato il modo di renderlo appetibile!! Inoltre non mi è mai capitato di vedere in giro il croccante con frutta mista, quindi per me è un'assoluta novità! Le foto sono bellissime e mettono una gran voglia di assaggiarlo! baci e a presto!

Reply
profumodicannellaecioccolato 22 Febbraio 2014 - 16:55

hai ragione! alla fine ho trovato il mio croccante!! 😉
non esiste il croccante misto?? il mio è nato per caso.. avevo tutta la frutta mista e l'ho provato..
un bacio

Reply
Memole 19 Febbraio 2014 - 13:52

Una delizia!!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 22 Febbraio 2014 - 16:56

😉

Reply
Mary 19 Febbraio 2014 - 14:01

Fare il croccante di frutta secca mista è una bellissima idea!! Complimenti, per la ricetta e per il post…anch'io amavo i fragoloni…ma anche il croccante!! Baci cara e a presto. Mary

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 20:26

Le fragole erano troppo buone!! Sembravano una nuvola… Ahhah 🙂

Reply
Barbara Baccarini 19 Febbraio 2014 - 14:30

io amo il croccante ma purtroppo non l'ho mai provato a fare home made!
la tua versione mi piace proprio!!
poi un applauso alla tua voglia di sperimentare qualcosa che non hai mai amato!

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 20:28

Amo sperimentare qualsiasi cosa… Anche ció che non amo.. Poi finisce come qui.. Scopro che mi piacciono!! 😉 il croccante homemade è davvero buonissimo!! Da provare 😉

Reply
Marta Zirattu 19 Febbraio 2014 - 15:03

Bravissima Vale!

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 20:29

Grazie Marta!! 😉

Reply
agenda nico 19 Febbraio 2014 - 16:15

Ti è venuto perfetto! Buonissimo il croccante..a me piace !
ciao ..a presto!

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 20:29

Grazie!! 😉

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carmencook 19 Febbraio 2014 - 19:11

Mai fatto con la frutta secca mista!!!
Bellissima idea Vale!!!!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 20:37

No?? Provalo è buonissimo!! 😉

Reply
Silvia Brisigotti 19 Febbraio 2014 - 20:00

Brava Vale, ti è venuto benissimo!!
Anche io lo preferisco sottile e pieno di frutta secca!!
Un abbraccio!

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 20:32

Sottile e meno "mattone" piace un sacco anche a me che di solito non lo amo!! 😉 baci

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Valentina 19 Febbraio 2014 - 21:16

Valeeee ahahahah ma lo sai che mi è sembrato di leggere le mie parole… cioè è esattamente come la penso io, non ho mai amato le cose troppo croccanti però ultimamente mi sono ricreduta e se si tratta di croccante homemade non so dire di no, hanno tutto un altro sapore! Immagino la bontà del tuo, sottile e con tanta frutta secca spezzata 😛 Bravissima, un bacio grande e buona serata 🙂 :**

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 20:39

Grazie mille Vale ❤️ si quello che si compra è troppo mattone e proprio non mi piace.. Questo invece è buonissimo!! 😉

Reply
Lory B. 20 Febbraio 2014 - 10:11

Con la frutta secca mista… grande idea!! A me invece il croccante piace tanto… classico dolce delle fiere 🙂
Un abbraccio!!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 20:49

Si si trova sempre alle fiere.. Ma non sapevo quello misto non venisse fatto!! Il mio è stato un caso..!! Avevo un misto di frutta e l'ho fatto con quella 😉

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Cristina D. 20 Febbraio 2014 - 10:24

Ecco…volevo ben dire…non si può non amare il croccante ! Per me è una droga (e purtroppo è troppo calorico per abusarne !!!). Vale, ti aspetto per il mio contest partito ieri !

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profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 21:02

Contest?! Melo sono persa.. Ma rimedio prestissimo!!
Baci

Reply
Michela Sassi 20 Febbraio 2014 - 12:40

Ma questo croccante è superlativo!!!!
Bravissima, un bacione!

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 21:01

😉

Reply
Chiara DAcunto 20 Febbraio 2014 - 13:54

Che buono!!!! Il croccante fatto in casa? Non ci ho mai provato ma mi hai dato una bella idea!

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 21:04

È davvero buonissimo credimi.. Fatto in casa è molto meglio!! 😉

Reply
Ely Valsecchi 20 Febbraio 2014 - 14:06

Mi piace eccome e questo molto di più dei soliti, ho giusto un po di frutta secca che ballonzola in giro ora vado a guardare! Un bacione

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 21:03

😉

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terry giannotta 20 Febbraio 2014 - 17:27

Io l'adoro invece e ti dirò, ti è venuto benissimo!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 21:06

Grazie!! 🙂

Reply
Ombretta Orru' 21 Febbraio 2014 - 9:14

Troppooo buono amica mia,se mio marito lo vede non mi darà pace fino a quando non glielo preparo,ama la frutta secca e se vede questo croccante sono sicura che sbaverebbe ahahahaha la proverò al più presto,un bacio e buon fine settimana ^_^

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 21:06

Ahaha 😉 un bacio

Reply
conunpocodizucchero Elena 21 Febbraio 2014 - 15:15

vale a me è capitato lo stesso con le frttelle: quelle della fiera non le sopporto proprio e pensavo non mi piacessero. e poi mi sono messa a farle io a casa, fritte in un olio buono e non in un badile di chissà che e… amore!
qst tuo croccante so già che mi piacerà (io l'ho sempre adorato) e qindi ogni nuova versione è da segnare e provare!

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profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 21:08

Hai ragione..le cose fatte in casa sono sempre meglio e si finisce per amare anche ció che non ci piaceva!! Buonnee le frittelle!! 😉

Reply
sississima 21 Febbraio 2014 - 17:11

al croccante proprio non so resistere: troppo buono!! Un abbraccio SILVIA

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 21:09

Già!! :**

Reply
Monica - Un biscotto al giorno 23 Febbraio 2014 - 10:10

anche a me non piace quello delle fiere, ma quello home made è buonissimo! poi ti puoi scegliere la frutta da metterci dentro… super top!

Reply
profumodicannellaecioccolato 23 Febbraio 2014 - 21:11

Si infatti quello homemade è molto meglio!! 😉

Reply
Emanuela - Pane, burro e alici 23 Febbraio 2014 - 22:20

Proverò questa versione con frutta mista, di solito uso solo le mandorle!
Un bacione!

Reply
profumodicannellaecioccolato 2 Marzo 2014 - 9:58

questo è buonissimo! giuro!! 😉

Reply
Luisa Piva 24 Febbraio 2014 - 15:48

uhhh mamma santa.. altro che goduria!!! stupendo.. lo adoro

Reply
profumodicannellaecioccolato 2 Marzo 2014 - 9:58

😉

Reply
Mammazan 24 Febbraio 2014 - 19:12

Io sono una bambina un po'…cresciutella ma il croccante mi è sempre piaciuto..il tuo poi mi sembra perfetto!!!

Reply
speedy70 24 Febbraio 2014 - 22:38

Complimenti Vale, adoro il croccante, fantastico il tuo!!!!!

Reply
Marghe 25 Febbraio 2014 - 16:58

Buono!! Io ho sempre paura di non riuscire a fare il caramello 🙂

Reply
Maria Intino 25 Febbraio 2014 - 19:32

Buonissima e insolita versione del croccante…che mi piace tantissimo!!!!

Reply
Dillo Cucinando 26 Febbraio 2014 - 2:41

Buoooooooooooooooono! A quest'ora di notte ne sgranocchierei volentieri un pezzetto!
Barbara by Dillo Cucinando

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