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Crostatine al cioccolato con pere e amaretti

by Valentina Previdi

Crostatine al cioccolato con pere e amarettiQueste crostatine al cioccolato con pere e amaretti sono nate un pò per caso… Avevo bisogno di gusci d’uovo per fare delle decorazioni per pasqua ( presto vi farò vedere..) e così ho deciso di fare una crostata.. ma i gusci erano pochi.. così mi sono detta intanto che impasto perchè non fare anche dei biscotti?? Inizio ad impastare e.. sbaglio le dosi.. insomma mi ritrovo con il doppio dell’impasto.. ecco come sono nate queste semplici ma buonissime crostatine!!!

Crostatine al cioccolato con pere e amaretti

Ingredienti

200 g di farina
75 g di zucchero
75 g di burro
1 uovo intero
1 cucchiaino di bicarbonato ( non raso)
latte q.b
2 cucchiaini di cacao amaro
1 pera
amaretti q.b.
zucchero di canna q.b.
gocce di cioccolato

Procedimento

Fare una frolla con gli ingredienti che ho messo sopra; se l’impasto risulta troppo duro aggiungere anche un pò di latte tiepido, lasciare riposare l’impasto in frigo 30 minuti. Nel frattempo tagliare una pera a cubetti, consiglio di farla passare un pò in padella con dello zucchero di canna per renderle più dolci, una volta raffreddata aggiungere un pò di gocce di cioccolato fondente.

Stendere la pasta negli stampini e sbriciolarvi sopra qualche amaretto aggiungere poi le pere con le gocce di cioccolato; decorare con delle striscioline di pasta. cuocere in forno per 15 minuti circa a 180 gradi ( il tempo dipende un pò anche dal forno).

Se provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato.
Sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condiverli!

26 comments

Elefantest89 16 Marzo 2013 - 7:58

Ne vorrei tanto una!

Reply
Valentina Minibonbons 16 Marzo 2013 - 13:52

te ne spedisco una!! 😉

Reply
Ely 16 Marzo 2013 - 11:44

Direi che ti sono venute un incanto! Complimenti di cuore e un abbraccio per un dolce fine settimana!

Reply
Valentina Minibonbons 17 Marzo 2013 - 12:55

grazie buona domenica a te!!:)

Reply
cinzia 16 Marzo 2013 - 17:57

Bellissime !!! Hanno proprio l' aria di essere buone come quelle che si facevano una volta !!Ma adesso aspetto di vedere cosa fai con tutti i gusci !! Sono curiosa ! Baci !

Reply
Valentina Minibonbons 17 Marzo 2013 - 12:57

Grazie, presto in arrivo il post sui gusci!

Reply
Giulia 16 Marzo 2013 - 18:45

Ehi Vale! Io adoro le crostatine 🙂 E queste PERE E CIOCCOLATO sono da giù di testa!!! 🙂 Ne mangerei volentieri una :-Q___

Reply
Valentina Minibonbons 17 Marzo 2013 - 12:57

grazie!! si pere e cioccolato è buonissima!!

Reply
Stefy Rostry 16 Marzo 2013 - 18:53

arrivo da kreattiva e mi sono unita ti aspetto da me http://lacicatricedelblog.blogspot.it/

Reply
Valentina Minibonbons 17 Marzo 2013 - 12:58

grazie per essere passatat!!:)

Reply
Ombretta Orru' 16 Marzo 2013 - 20:23

Ma che buoneee adoro le crostatine sei stata bravissima ti sono uscite benissimo;-)

Reply
Valentina Minibonbons 17 Marzo 2013 - 12:58

grazie!!:)

Reply
La cucina di Esme 16 Marzo 2013 - 23:12

queste crostatine sono golose e bellissime, ma sono stra curiosa di scoprire cosa hai fatto con i gusci!!
baci e buona domenica
Alice

Reply
Valentina Minibonbons 17 Marzo 2013 - 12:59

presto il mistero dei gusci sarà svelato!!!;)

Reply
Valentina Langone 17 Marzo 2013 - 11:06

ho scoperto il tuo blog grazie all'iniziativa di Kreattiva,è davvero molto carino, ti seguo volentieri!!

se ti va, passa dal mio blog, anche solo per un salutino

http://22yearsofmode.blogspot.it/

Reply
Valentina Minibonbons 17 Marzo 2013 - 13:00

grazie per essere passata!!

Reply
Silvia- Perle ai Porchy 17 Marzo 2013 - 18:05

Ciao Valentina!
Sono venute benissimo!
Ciaooooo

Reply
Valentina Minibonbons 18 Marzo 2013 - 16:07

Ciao, grazie!!

Reply
uncestinodiciliege 17 Marzo 2013 - 19:54

Valentina complimenti!!! Io adoro le crostate, ne prenderei una volentieri.
Un forte abbraccio Maria

Reply
Valentina Minibonbons 18 Marzo 2013 - 16:07

te ne invio una virtuale!;)

Reply
Chicca in cucina 18 Marzo 2013 - 14:23

Sono bellissime e molto golose, adoro l'abbinamneto pere e cioccolato!Brava

Reply
Valentina Minibonbons 18 Marzo 2013 - 16:08

grazie, si l'abbinamento piace tanto anche a me!!

Reply
Annalaura Benaglio 9 Ottobre 2013 - 20:50

Voglio provarle !!

Reply
Chiara 18 Aprile 2015 - 18:45

Ciao! Queste dosi vanno bene anche se dovessi decidere di fare un unico stampo? Grazie mille

Reply
profumodicannellaecioccolato 18 Aprile 2015 - 19:51

Certo che va bene!! In questo caso però raddoppia le dosi di tutti gli ingredienti tranne le uova ( fai 2 tuorli e un intero) per ottenere una crostata da 28/29 cm. altrimenti viene molto piccola:)

Reply
Crostatine al cacao con pesche e crema pasticcera 19 Luglio 2017 - 11:42

[…] frolla al cacao la ricetta della frolla al cacao qui […]

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