Cestini di pasta fillo con crema al cioccolato, banane caramellate e nocciole, questi cestini hanno un guscio croccante di Pasta Fillo Stuffer e un ripieno goloso di crema al cioccolato per finire banane caramellate e nocciole.
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Cestini di pasta fillo con crema al cioccolato, banane caramellate e nocciole
Porzioni: 6 cestini
Ingredienti
- 1 rotolo Pasta Fillo @stuffer_italia (ve ne serviranno 3 fogli)
- q.b. burro
- 500 ml latte
- 100 g zucchero semolato
- 130 g cioccolato fondente
- 45 g amido di mais
- 2 cucchiai cacao amaro
Per finire
- 2 banane
- 2 cucchiai zucchero di canna
- 1 noce burro
- q.b. nocciole
- zucchero a velo
Istruzioni
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Srotolate la Pasta Fillo Stuffer e prendetene un foglio, dividetelo in 6 parti.
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Sovrapponete 3 dei rettangoli ottenuti e spennellate con del burro fuso. ( da 1 foglio ricaverete 2 cestini).
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Sistemate i rettangoli in uno stampo e fate cuocere a 180° per circa 10/15 minuti (dovranno essere ben croccanti e dorati).
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Nel mentre preparate la crema, in una pentola versate: il latte, il cacao, lo zucchero e l’amido di mais setacciato; portate sul fuoco e quando arriva quasi a bollore aggiungete il cioccolato fondente tritato e mescolate con una frusta. Quando inizia ad addensare è pronta.
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Lasciate intiepidire e poi versate nei cestini di pasta fillo. Mettete in frigo a rassodare.
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Preparate le banane caramellate mettendo in una padella il burro, le banane a fettine e zucchero di canna, cuocete per circa 5 minuti.
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Ultimate i cestini con le banane, nocciole tostate e una spolverata di zucchero a velo.
Ricetta in collaborazione con Stuffer
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