I tortellini fritti sono un idea golosa da preparare in pochi minuti per un aperitivo. Io li ho serviti con una crema al formaggio davvero buona che si prepara in 5 minuti.
Potete utilizzare qualsiasi tipo di pasta fresca, non solo i tortellini ma anche ravioli e tortelli.
Sempre per l’aperitivo provate le caramelle di sfoglia con olive.
Altre ricette
Una golosa idea per l'aperitivo da servire con la salsa al formaggio.
- 250 g tortellini al prosciutto (freschi quelli del banco frigo)
- 100 g formaggio spalmabile
- 2 cucchiai latte
- 2 cucchiai formaggio grattugiato
- pepe
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Per realizzare la crema in una ciotola unite il formaggio spalmabile, il formaggio grattugiato, il latte e un pizzico di pepe.
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Fate bollire 2/3 minuti i tortellini in acqua salata e poi scolate. Fate raffreddare su un canovaccio ben distanziati.
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Portate a temperatura l'olio e fatevi cuocere i tortellini finché saranno dorati e croccanti.
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Servite caldi con la salsina.
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