I panini cinesi dolci al vapore sono dei deliziosi panini in versione dolce cotti al vapore con un ripieno di burro, cannella e zucchero di canna.
In realtà potrete scegliere voi come farcirli, crema di nocciole, confettura..ciò che più vi piace insomma!
Io per la cottura ho utilizzato il forno Hisense multifunzione a vapore, che mi è stato inviato da provare dall’azienda.
- 250 g farina 00
- 70 g zucchero semolato
- 140 ml latte tiepido
- 2,5 g lievito di birra secco
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- q.b. cannella in polvere
- q.b. burro
- q.b. zucchero di canna
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In una ciotola versate la farina, lo zucchero, l'olio, il lievito secco e iniziate a impastare unendo il latte. Formate un impasto morbido ed omogeneo, coprite con pellicola e lasciate riposare fino al raddoppio in luogo caldo.
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Trascorso il tempo di lievitazione riprendete l'impasto e stendete con un matterello per formare un rettangolo;
farcite con il burro fuso, la cannella e lo zucchero di canna.
Arrotolate per il lungo e tagliate con un coltello dalla lama affilata 6 rotoli di circa 4-5 cm l'uno.
Posizionate ogni rotolino su carta forno e lasciate lievitare ancora per 30 minuti.
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Fate cuocere in forno a vapore a 100° per 25 minuti circa.
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Per finire spolverate con zucchero a velo.
