Ciambella di pasqua
Preparazione
20 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h 5 min
 
Piatto: Dolci
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 400 g farina
  • 150 g burro
  • 150 g zucchero semolato
  • 150 g latte tiepido
  • 100 g canditi ciliegie e arancia candita
  • 80 g uvetta
  • 3 uova grandi
  • 1 cucchiaino essenza di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 16 g lievito per dolci
Per la decorazione
  • 150 g cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio latte
  • uova di cioccolato
  • ovetti colorati
  • zuccherini
Istruzioni
  1. Immergete l’uvetta in acqua tiepida e lasciatela 15 minuti, sgocciolate e asciugatela. 

  2. Mettete in una terrina burro fuso, lo zucchero e mescolate con una frusta elettrica proseguite poi con le uova una alla volta, un pizzico di sale e l'essenza di vaniglia. Aggiungete poco alla volta la farina e a piccole dosi il latte fino ad ottenere una crema morbida; unite il lievito ed infine uvetta e canditi.

  3. Versare nello stampo da ciambella da 22 cm imburrato o foderato con carta forno, cuocere per 45 minuti a 175 gradi.

  4. Sciogliete il cioccolato fondente con poco latte e usatelo per glassare la ciambella decorate con uova, zuccherini e ovetti colorati.