Vegan banana pancakes
Cuisine: per 2 persone
Author: Profumo di cannella e cioccolato
Ingredienti
  • 100 gr di farina
  • 90 gr di yogurt bianco di soia
  • 120 gr di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • ½ banana
  • ½ bustina di lievito per dolci
Preparazione
  1. Con un forchetta rendere a purea la banana
  2. In una ciotola unire con yogurt, zucchero, acqua, farina setacciata, lievito e banane.
  3. e con una frusta mescolare finché il composto sarà liscio ed omogeneo.
  4. Scaldare una padella antiaderente ungerla leggermente con olio o burro, prendere un mestolo di impasto e versarlo nella padella; cuocere a fuoco medio/basso finché l’impasto non inizia a fare le bolle a quel punto girare il pancakes e cuocere dall'altro lato.
  5. Continuare così fino ad esaurimento dell’impasto.
  6. Guarnire a piacere
Note
*Per chi non è vegan lo yogurt di soia può essere sostituito con lo yogurt classico.
*Al posto dell'acqua si può utilizzare il latte per renderli più ricchi.
Recipe by Profumo di Cannella e Cioccolato at https://www.profumodicannellaecioccolato.com/2016/02/vegan-banana-pancakes-per-il-pancakes-day.html