Home AGRUMI Winter citrus upside down cake per re-cake 2.0

Winter citrus upside down cake per re-cake 2.0

by Valentina Previdi
Siamo arrivati alla seconda re-cake, dopo la torta di mele, questo mese tocca a una buonissima torta a base di agrumi…
Anche questa volta la scelta di
è stata perfetta…
Questa torta è buonissima, profumata e ottima da mangiare così oppure da servire con il tè.
Io oltre alle arance, ho colto l’occasione per utilizzare i miei limoni e i kumquat; ma voi potete utilzzare gli agrumi che preferite…
Per vedere come ho preparato questo dolce vi lascio alla fine del  post il link al mio primo video…
non è stato per niente semplice sistemarlo, ma alla fine ci sono riuscita 😉

Winter citrus upside down cake

 (per una teglia da 26 cm oppure una da 22 cm e una da 18 cm)

Per lo sciroppo:
45 gr di burro

 100 gr di zucchero di canna
 15 gr di miele di acacia
 10 gr di succo di limone
Fette di agrumi a scelta (io limone e kumquat)
 300 gr di farina 00
 1 bustina di lievito per dolci
 1/2 cucchiaino di sale
 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
 4 uova
 270 gr di zucchero semolato o di canna (a piacere)
 108 gr di olio evo
 60 ml di succo di arancia
 60 ml di succo di limone
 45 gr  di latte
 semi di una bacca di vaniglia
 5 gr di scorza di aranciaPreriscaldare il forno a 190°.
Preparare lo sciroppo che sarà la base della torta.
In un pentolino sciogliere a fuoco basso, burro, zucchero di canna, miele, e succo di limone.
Appena lo zucchero sarà sciolto versarlo in una tortiera foderata con carta forno e poi adagiarvi le fette di agrumi ( nel video io ho fatto il contrario.. ops..;))
Mettere da parte.

Preparare l’impasto:
In una ciotola mescolare le uova, lo zucchero semolato o di canna , l’olio, il latte, il succo d’arancia, il succo di limone, la vaniglia e la scorza grattugiata dell’arancia. Amalgamare prima a mano e poi con un frullino fino a ottenere un composto omogeneo.

 In una ciotola mescolare insieme la farina, il lievito, la cannella, il cardamomo e un pizzico di sale.
Aggiungere poi lentamente al mix di uova e zucchero e mescolare finché il composto sarà omogeneo.Con l’aiuto di un mestolo versare il composto nella tortiera riempiendola fino a 3/4.
Infornare a 180° per circa 35-40 minuti.Vale la prova stecchino.

Una volta che il dolce sarà pronto, aspettare che si raffreddi per 5 minuti nella tortiera e poi capovolgerlo
Note:
– Si conserva 2/3 giorni al massimo in un luogo fresco e asciutto.
– Potete utilizzare gli agrumi che preferite
(La ricetta originale)
Con questa ricetta partecipo a re-cake 2.0 di marzo
ed ecco il video:
se vi va iscrivetevi al mio canale
Vi aspetto!!

E se provate una mia ricetta ricordate di  taggatemi su instagram e usare l’hashtag  #profumodicannellaecioccolato
inserirò con piacere la vostra foto nell’album facebook dedicato ai Made by you

21 comments

la cucina di Jorgette 16 Marzo 2015 - 9:52

Valentina questa torta è bellissima, ha un colore meraviglioso e dalle immagini e dal video ( troppo carino!!! ) si può percepire anche il profumo!!!! 😉
Complimenti!!!
buona giornata
Jorgette

Reply
profumodicannellaecioccolato 19 Marzo 2015 - 20:51

si ha un profumo meraviglioso, è buona e soffice.. davvero da provare !! 🙂

Reply
ileana conti 16 Marzo 2015 - 9:56

Valentina, sei stata bravissima.
Grazie per aver giocato anche questo mese <3
Ile

Reply
profumodicannellaecioccolato 19 Marzo 2015 - 20:50

Ma grazie a voi<3

Reply
lacucinadinuccia 16 Marzo 2015 - 10:09

Te l'ho già scritto su fb, ma ci tengo a scrivere anche qui: complimenti! Per tutto, idea e realizzazione del video compresa! Brava, mi aggiungo ai tuoi followers! ? Elena

Reply
profumodicannellaecioccolato 19 Marzo 2015 - 20:50

aha grazie 😉

Reply
Unafettadiparadiso 16 Marzo 2015 - 10:56

Proprio bella questa versione. Rapita dalle foto letteralmente.

Reply
profumodicannellaecioccolato 19 Marzo 2015 - 20:50

ma grazie;)

Reply
Silvia Brisigotti 16 Marzo 2015 - 11:39

Bellissima e davvero da provare, ho tante arance e mi sa che il prossimo we sarà mia!!
E bellissima anche la videoricetta!!
Un bacione e buona settimana!!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 19 Marzo 2015 - 20:49

Silvia provala, è davvero buonissima!!

Reply
consuelo tognetti 16 Marzo 2015 - 17:07

ha un aspetto delizioso e sembra della consistenza delle nuvole..che voglia di allungare una mano e rubarti quella fetta in foto..bravissima!!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 19 Marzo 2015 - 20:46

si davvero è sofficissima!! 🙂

Reply
Beauty Follower 16 Marzo 2015 - 18:25 Reply
profumodicannellaecioccolato 19 Marzo 2015 - 20:46

thanks 😉

Reply
Viviana Aiello 18 Marzo 2015 - 15:08

che bontà! Confermo! ed il sapore dei kumquat è sorprendentente buono. anche io ho raccolto quelli dell'alberello di casa. Tanti baci ed a presto!

Reply
profumodicannellaecioccolato 19 Marzo 2015 - 20:46

e si i kumquat ci stanno davvero benissimo!!! 😉 <3

Reply
Gloria Baker 18 Marzo 2015 - 21:29

Look bellisimo and delizioso!

Reply
profumodicannellaecioccolato 19 Marzo 2015 - 20:45

grazie 🙂

Reply
speedy70 18 Marzo 2015 - 23:28

Complimenti, un dolce sano e genuino… e che profumino!!!!

Reply
profumodicannellaecioccolato 19 Marzo 2015 - 20:37

grazie 🙂

Reply
Carla Fasolo 27 Marzo 2015 - 19:40

Vale bellissima la tua versione!!
Grazie per aver giocato con noi!!
un abbraccione
Carla

Reply

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