Gelato pesche e amaretti

Questo è il gelato più buono che abbia mai fatto… l’ho visto qualche tempo fa nel blog di Debora Diario della mia cucina, appena l’ho visto mi sono detta.. è da provare!! E così ho fatto, complice una cassa di pesche che sarebbero andate a male ho preparato questo buonissimo gelato alle pesche e amaretti! L’ho leggermente modificata ma se seguite il link al blog di Debora troverete la ricetta originale!! Ecco la mia versione:

310 g di pesche
250 g di panna fresca
60 g di latte intero fresco
90 g di zucchero di canna
2 cucchiaini di limone
Mezza pesca a pezzetti
40 g di amaretti secchi
amaretti per decorare
Frullare le pesche, private della buccia e del nocciolo, con lo zucchero, aggiungere il limone, il latte, la panna e mischiare il tutto. Aggiungere le pesche a pezzetti e mischiare con un cucchiaio di legno. Versare in una ciotola e metterlo in freezer per 3-4 ore. Mischiare ancora con il cucchiaio e accendere la gelatiera. Lasciarvi il composto per 35 minuti o fino a quando sarà bello sodo. Negli ultimi minuti versarvi all’interno gli amaretti sbriciolati. Prima di servire consiglio di lasciarlo un pò in freezer altrimenti rischia di sciogliersi troppo velocemente.
Servire con amaretti sbriciolati

Con questa ricetta partecipo al giveaway di Panedolcealcioccolato
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