I muffin ai fiori di sambuco sono dei soffici dolcetti profumati con fiori di sambuco essiccati.
E’ davvero semplice essiccare i fiori di sambuco, vi basterà coglierli eliminare i rametti e lasciarli all’aria stesi su un piano e in 1-2 giorni saranno pronti.
In alternativa potete anche acquistarli nelle erboristerie.
Muffin con fiori di sambuco, profumati e buoni
- 270 g farina
- 160 g zucchero semolato
- 120 g burro
- 180 ml latte
- 2 uova
- 16 g lievito per dolci
- 4 cucchiaini fiori di sambuco secco
- q.b. zucchero a velo
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In una ciotola lavorate il burro fuso con lo zucchero, aggiungete uno alla volta le uova e e poi il latte tiepido alternando la farina setacciata con il lievito.
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Aggiungete i fiori di sambuco secchi
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Versate l'impasto negli stampi da muffin che avrete messo in precedenza in una teglia per muffin. Infornate in forno statico preriscaldato a 170° per 15-20 minuti circa.
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Spolverate con zucchero a velo e servite.
