Gli asparagi al limone e parmigiano al forno sono un contorno veloce e gustoso da abbinare sia a carne che pesce. Prepararli è davvero veloce e semplice. Provateli anche con le uova all’occhio di bue oppure alla coque, sono una vera bontà!
Se amate l’abbinamento limone e asparagi provate anche la pasta fredda asparagi piselli e limone.
Un contorno primaverile e gustoso, gli asparagi al forno si abbinano a secondi di carne e pesce.
- 2 Mazzetti asparagi (1 chilo)
- 1 limone grande
- 70 g parmigiano reggiano o al formaggio grattugiato
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
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Pulite gli asparagi eliminando la parte più dura. Metteteli in una pirofila con olio, il succo e la scorza di limone, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Infornate a 180° per 25 minuti circa.
Girate di tanto in tanto in modo che la cottura sia uniforme.
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