Sbriciolata senza cottura ricotta e confettura
Preparazione
30 min
Riposo in frigorifero
6 h
Tempo totale
6 h 30 min
Un goloso dolce con ricotta e confettura realizzato senza utilizzare il forno.
Piatto:
Dolci
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
Per la base
- 220 g biscotti tipo digestive
- 120 g burro
Per la crema
- 250 g ricotta
- 50 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 150 g confettura di lamponi
Per decorare
- q.b. zucchero a velo
Istruzioni
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Tritate i biscotti con il frullatore e unite il burro fuso. Foderate con la carta forno una tortiera da 20 cm (anche 18cm) foderata con carta forno; rivestitela con una parte dei biscotti facendo anche il bordo e tenendone da parte per la copertura.
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Mescolate la ricotta l’estratto di vaniglia e lo zucchero a velo con le fruste a mano.
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Farcite con la crema e poi sopra con la confettura; chiudete con le briciole che restano. Mettete in frigorifero per almeno 6 ore.
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Prima di portare in tavola decorate con zucchero a velo.