Stelle di sfoglia con cotechino

Ultime idee per capodanno. Le stelle di sfoglia con cotechino sono ideali come aperitivo per l’ultima sera dell’anno.
Sono davvero golose e una tira l’altra, nessuno saprà resistere ad assaggiarle.
Se volete potrete anche servirle insieme alle lenticchie come secondo piatto, saranno davvero scenografiche!

  • Sono ottime anche come idea di riciclo, per usare zampone, cotechino o salame cotto.
  • Potete farle in anticipo e al momento di servirle scaldarle leggermente oppure sono buone anche fredde.

Stampa

Stelle di sfoglia con cotechino

Stelline di sfoglia con cotechino, idea per un aperitivo o secondo per capodanno

Piatto Appetizer
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti

Ingredienti

  • 2 rotoli di sfoglia meglio se rettangolare
  • 1 cotechino precotto oppure zampone precotto o ciò che avete avanzato
  • 1 tazzina di acqua per bagnare la sfoglia

Per le lenticchie

  • 200 g di lenticchie
  • Q,b. acqua
  • Q.b. passata di pomodoro
  • Sale
  • Pepe

Istruzioni

  1. Fate cuocere il cotechino secondo indicazioni. Lasciatelo raffreddare.

  2. Srotolate la sfoglia e utilizzando una formina a stella ritagliate le stelle di pasta. Ritagliate le stelle in modo che siano pari di numero.

  3. Tagliate a fette non troppo spesse il cotechino. dividete ogni fetta in quattro. Farcite ogni stella con un quarto di fetta e coprite con una seconda stella di sfoglia.

  4. Se nel frattempo la pasta si è un pò seccata inumidite un pò le dite per aiutarvi a chiudere le stelle.

  5. Infornate a 180° per 15 minuti circa. La pasta dovrà essere ben croccante e dorata.


Come servire

  1. Potete utilizzare queste stelline di sfoglia come aperitivo oppure servirle con le lenticchie.

  2. Cuocete le lenticchie in padella con abbondante acqua e passata di pomodoro a piacere. Aggiustate di sale e pepe. Lasciate cuocere per circa mezz'ora o comunque finchè saranno ben cotte aggiungendo altra acqua bollente se necessario.

Altre idee per l’aperitivo?

igSe provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato ,
sarà un piacere per me vedere i vostri scatti e condividere le vostre foto!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *