Zuppa di pomodori arrosto e ricotta una ricetta facile ma davvero gustosa, questa zuppa con pomodori arrosto e ricotta non potrà che piacervi. Accompagnatela a dei crostini come antipasto oppure aggiungendo anche pancetta o prosciutto croccante sulla superficie può diventare un perfetto primo/piatto unico.
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Provate anche i pomodori gratinati.
Altre ricette
Zuppa di pomodori arrosto e ricotta
Preparazione
30 min
Cottura
30 min
Tempo totale
1 h
Una saporitissima zuppa con pomodori arrosto e ricotta
Piatto:
Antipasti
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 1 kg pomodori misti
- 250 g ricotta
- sale
- pepe
- origano
- olio extravergine d’oliva
- basilico
Istruzioni
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Tagliate a metà i pomodori e sistemateli in una teglia; condite con olio, origano, sale, pepe.
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Mettete in forno a 180° per circa 25-30 minuti, con la friggitrice ad aria basteranno 15 minuti.
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Frullate i pomodori con la ricotta e il basilico.
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Impiattate, decorate con basilico fresco e servite.
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Buona sia calda che fredda, potete prepararla in anticipo e scaldarla pochi minuti in padella per servirla calda.
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