Focaccine in padella senza lievitazione farcite con ripieno di formaggio spalmabile, pomodorini secchi e basilico
Facili e golosissime!
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Provate anche la focaccia senza lievitazione con prosciutto e formaggio spalmabili
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Focaccine in padella senza lievitazione farcite
Preparazione
25 min
Cottura
5 min
Tempo totale
30 min
Focaccine in padella senza lievitazione farcite con formaggio spalmabili pomodorini secchi e basilico
Piatto:
Antipasti
Porzioni: 6 focaccine
Ingredienti
- 350 g farina
- 190 ml acqua a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino lievito per torte salate
Per farcire
- 200 g formaggio spalmabile
- 60 g pomodori secchi sott’olio ben sgocciolati
- 1 mazzetto basilico
Per l’olio al basilico
- q.b. olio extravergine d’oliva
- basilico
Istruzioni
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In una ciotola mescolate l’acqua, l’olio e il sale con una forchetta, aggiungete la farina, il lievito, impastate prima con la forchetta e poi con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
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Coprite con pellicola e fate riposare per 30 minuti.
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Preparate il ripieno mescolando il formaggio spalmabile con il basilico tritato e i pomodori secchi tritati. Se usate dei pomodorini secchi non sott’olio aggiungete sale e pepe.
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Dividete l’impasto in 6 parti uguali e stendete con il mattarello; farcite con un cucchiaio abbondante di ripieno e chiudete bene i bordi sigillandoli con le dita.
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Stendete, delicatamente, le focaccine con il mattarello e fate cuocere sulla piastra per pochi minuti per lato.
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Prima di servire potete spennellare le focaccine con olio extravergine in cui avrete aggiunto del basilico tritato.
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