La torta salata zucca e taleggio è davvero gustosa e si realizza anche facilmente, la base è realizzata con pasta brisè farcita con crema di zucca cotta in friggitrice ad aria e poi per finire fiocchetti di taleggio e fettine di zucca cruda per decorare.
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Se amate la zucca provate anche i gnocchi di zucca.
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Torta salata zucca e taleggio
Preparazione
25 min
Cottura
35 min
Tempo totale
1 h
Una torta salata facile da preparare in pochi minuti farcita con crema di zucca e taleggio
Piatto:
Antipasti
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisè
- 130 g taleggio
- 4/5 fettine zucca
- sale
- pepe
- olio evo
- semi di sesamo e papavero
- 1 uovo sbattuto con 2 cucchiaini di latte
Per la crema di zucca
- 550 g zucca
- sale
- pepe
- olio evo
Istruzioni
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Mettete la zucca a cubetti in una teglia, condite con olio, sale e pepe; infornate in friggitrice ad aria a 180° per 15 minuti; oppure in forno ventilato fino a cottura. Frullate in un mixer.
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Farcite la pasta brisè con la crema di zucca, il taleggio a cubetti e le fettine di zucca cruda; condite con olio, sale e pepe.
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Chiudete i bordi e spennellate con l’uovo sbattuto con il latte, cospargete con i semi e infornate a 180 gradi per circa 35 minuti.
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Servite la torta ancora calda.
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