Un piatto semplice di Mezze penne con zucca, salsiccia e rosmarino un primo piatto ancora dal sapore autunnale, ma viste le temperature degli ultimi giorni e la pioggia direi che ancora ci sta.
Con questa ricetta inizia la mia collaborazione con Olearia clemente, insieme ad altre 5 foodblogger faccio parte del progetto Un anno con clemente vi terremo compagnia ogni settimana per un anno con una ricetta diversa, in più anche voi potrete vincere una fornitura di olio pubblicando le vostre ricette, trovate il regolamento sul sito.
Per la mia prima ricetta ho utilizzato l’olio extravergine di oliva 100% italiano, prodotto interamente in Puglia ed estratto a freddo.
- 400 g mezze penne
- 300 g zucca
- 350 g salsiccia
- q.b. olio extravergine di oliva estratto a freddo 100% italiano Clemente
- ½ bicchiere vino bianco
- 1 rametto rosmarino
- q.b. sale
- q.b. pepe
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Mettete a bollire la pasta in acqua salata.
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Nel frattempo sbriciolate la salsiccia, in una padella aggiungete l'olio Clemente e mettete sul fuoco; fate rosolare e poi sfumate con il vino.
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unite la zucca tagliata a piccoli pezzi, aggiustate di sale e pepe e terminate con il rosmarino.
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Quando le mezze penne sono cotte scolatele e condite con il sugo, fate saltare per qualche minuto e poi servite.
Ricetta in collaborazione con Clemente
