In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia e aggiungete poi le gocce di cioccolato.

Srotolate il rotolo di pasta sfoglia rettangolare e farcitene metà con la ricotta e gocce di cioccolato.

Richiudete e sigillate i bordi con una forchetta. Tagliate delle strisce di circa 2 cm.

Arrotolate ogni striscia su se stessa e poi posizionate su una teglia con carta forno a formare una girella. Proseguite in questo modo per tutte le strisce.

Spennellate con il latte, aggiungete sulla superficie altre gocce di cioccolato e per finire cospargete con zucchero semolato.

Infornate a 180° per 20-25 minuti circa. Prima di servire a piacere potete spolverare con zucchero a velo.