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Sbriciolata alle fragole
Preparazione
25 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h 10 min
 
Con tantissime fragole e facile da realizzare questa sbriciolata è davvero golosissima! Perfetta a merenda o colazione
Piatto: Dolci
Porzioni: 6 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
Per l’impasto
  • 250 g farina 00
  • 75 g burro freddo
  • 75 g zucchero semolato
  • 1 scorza limone
  • 1 uovo
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
Per le fragole
  • 500 g fragole
  • 3 cucchiai zucchero semolato
  • 1/2 succo limone
  • 1 cucchiaio abbondante maizena
Istruzioni

  1. Preparate la farcitura, tagliate a pezzetti le fragole e mettetele in padella con lo zucchero, l’amido e il succo di limone. 
Cuocete per circa 10 minuti mescolando, quando iniziano ad addensare spegnete e lasciate raffreddare.

  2. Per il crumble, in una ciotola mescolate con le mani farina con lievito, zucchero, burro freddo e scorza di limone; mescolate cercando di creare delle briciole con le dita, aggiungete poi l’uovo.

  3. Ricoprire il fondo di una tortiera da 22 cm foderata con carta forno con metà delle briciole, versate il composto di fragole e poi chiudete con le ultime briciole. Infornate per circa 40/50 minuti a 180° in forno ventilato.

  4. Quando la torta è fredda decorate con zucchero a velo e servite.