Focaccine alla zucca senza lievitazione cotte in padella
Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
Queste focaccine alla zucca sono senza lievitazione e si cuociono in padella, buonissime da farcire.
Piatto:
Antipasti
Porzioni: 5 focaccine
Ingredienti
- 250 g farina potrebbe servirne un cucchiaio in più
- 150 g purea di zucca cotta al microonde pesata già cotta e frullata
- 50 ml acqua
- 8 g lievito istantaneo per torte salate
- 2 cucchiai olio d’oliva extravergine
- 1 1/2 cucchiaini sale
Per farcire
- camembert
- prosciutto cotto
Istruzioni
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In una ciotola mettete la farina, il lievito istantaneo, la purea di zucca, l’olio, il sale e iniziate a mescolare con un cucchiaio aggiungendo l’acqua.
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Proseguite impastando con le mani aggiungendo al bisogno una spolverata di farina ( in base a quanta acqua contiene la zucca che avete utilizzato può servire più o meno farina).
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Terminate impastando sulla spianatoia, dividete l’impasto in cinque palline e poi stendetele con le mani sul piano leggermente infarinato per formare le focaccine.
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Fatele cuocere in padella a fuoco non troppo alto oliando leggermente la superficie e schiacciandole con le dita; a metà cottura giratele. Ci vorranno circa 10 minuti.
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Quando sono pronte farcite a piacere, io ho scelto prosciutto cotto e camembert.
Note
Queste focaccine sono senza lievitazione sono quindi ottime mangiate appena fatte oppure in giornata!
Se non le mangiate appena fatte calde, vi basterà scaldarle leggermente in microonde ma vi consiglio comunque di mangiarle massimo il giorno seguente😉