Mettete in una ciotola il mascarpone, la panna fresca, lo zucchero a velo e Baileys Original Irish Cream, montate con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema bella compatta.

Tagliate il pandoro in fette da circa 1 cm, sistematelo su pellicola per creare un rettangolo e pressatelo leggermente con il mattarello.

Bagnate il pandoro con Baileys Original Irish Cream e poi farcite con la crema che avrete trasferito in una sac à poche.

Arrotolate e mettete in frigo per almeno 2/3 ore a rassodare.

Eliminate poi le estremità e tagliate una porzione di rotolo per creare il ramo.

Decorate con la rimanente crema, cacao amaro, riccioli e cereali di cioccolato e stelline di pandoro.