Una versione crostata dei cinnamomo Rolls lievitati.
Piatto:
Dolci
Porzioni: 6persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
350gfarina
60gzucchero semolato
100mllatte
75gburro
1uovo grande
10glievito per dolci
q.b. cannella
Per la farcitura potete fare anche ad occhio
60gburro
55gzucchero di canna
2/3cucchiainicannella
Per decorare
zucchero a velo
Istruzioni
Fate sciogliere il burro con la cannella, lasciate intiepidire e aggiungete lo zucchero di canna.
In una ciotola mettete la farina con il lievito, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, la cannella, l’uovo e il burro fuso; mescolate aggiungendo il latte a poco a poco fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
Trasferitevi sulla spianatoia e impastate ancora qualche minuto.
Stendete la pasta su un foglio di carta forno, farcite e arrotolate. Tagliate le girelle di circa 2 cm (dovrete ottenerne 12) eliminate le due estremità e sistemate le restanti in una teglia da 20 cm circa.
Infornate a 180 gradi forno ventilato per circa 35 minuti.
Quando è cotta e fredda, decorate con zucchero a velo.