Tagliate a fettine i funghi e metteteli in padella con un filo d'olio e un mazzetto di rosmarino; fate cuocere per pochi minuti, quando saranno appassiti aggiungete sale e pepe.

Tagliate il brie a fettine.

Sistemate le fettine di pane su una teglia, condite con un filo d'olio e sistemateci sopra le fettine di brie, ultimate con i funghi ripassati in padella e qualche foglia di rosmarino.

Mettete in forno per 10 minuti a 180°, dovranno essere croccanti.

Aggiungete Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP sulla superficie di tutti i crostini e servite mentre sono caldi.