Mettete nel mixer le uova con lo zucchero mescolate fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il burro morbido, la scorza di limone e proseguite a mescolare; per finire unite anche la farina, mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.

Coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.

Stendete metà della frolla, con spessore di circa 0,5 cm, rivestite uno stampo da crostata da 20 cm precedentemente imburrato e infarinato.

Versate la crema pasticcera alle fragole nella frolla, stendete la rimanente frolla e utilizzatela per chiudere la crostata; decorate con i pinoli.

Infornate in forno statico a 170° per circa 35-40 minuti.

Quando la crostata è fredda decorate con zucchero a velo.