Per il ripieno, sciogliete in un pentolino il burro, unite la confettura di albicocche; lasciate leggermente intiepidire e aggiungete lo zucchero di canna e a piacere la cannella. lasciate raffreddare.

Tenete da parte una striscia di circa 1,5 cm di sfoglia.

Spalmate il ripieno sopra a metà pasta sfoglia rettangolare e chiudete con la metà libera; ripassate la superficie con le mani e un mattarello per togliere eventuale aria.

Formate delle striscioline di circa 1,5 cm e create gli alberelli, infilzate con uno stecchino.

Con la pasta messa da parte create le stelline che serviranno come cima per gli alberelli.

Cospargete con zucchero di canna e infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.

Quando sono pronti decorate con zucchero a velo.