Montate la panna aggiungete l’estratto di vaniglia, lo zucchero a velo; quando è ben montata trasferite in una sac à poche.

Tritate le meringhe grossolanamente.

Montate i bicchieri intervallando panna montata, meringhe tritate e ribes.

Terminate la decorazione con ciuffetti di panna ribes e menta.