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Frittelle con fiori di zucca
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Frittelle con fiori di zucca senza lievitazione
Preparazione
10 min
Cottura
5 min
Tempo totale
15 min
 

Sfiziose frittelle di fiori di zucca che non necessitano di lievitazione

Piatto: Antipasti
Porzioni: 20 frittelle grandi
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 200 g farina
  • 150 ml acqua frizzante fredda
  • 8 g lievito istantaneo per torte salate
  • 1 cucchiaino sale
  • 20 fiori di zucca anche meno vanno bene
  • q.b. olio di girasoli per friggere
Istruzioni
  1. In una ciotola mescolate la farina con il lievito, aggiungete l’acqua mescolate con le fruste e alla fine unite il sale.
  2. Tagliate i fiori di zucca a listarelle e aggiungeteli alla pastella.
  3. Fate scaldare l’olio quando arriva a temperatura versate delle cucchiaiate di pastella. Fate friggere a fuoco basso per qualche minuto alla fine alzate il fuoco per farle dorare.
  4. Gustate subito, sono buone anche fredde ma mangiate in giornata.