Torta morbidosa alle fragole
Preparazione
10 min
Cottura
40 min
Tempo totale
50 min
Per uno stampo da 22 cm.
Piatto:
Dolci
Porzioni: 8 persone
Ingredienti
- 85 g burro
- 180 g farina 00
- 1 1/2 cucchiaino lievito per dolci
- 150 g zucchero semolato + 2 cucchiai per sopra
- 1 uovo
- 125 ml latte
- 300 g fragole
- 1 pizzico sale
- 1 scorza limone
Istruzioni
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Sbattete con le fruste burro e zucchero per circa 3 minuti. Unite, l'uovo intero, il latte e la scorza di limone continuando a mescolare, ( il composto deve essere liquido ).
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Quando tutto è amalgamato aggiungete il sale; abbassate la velocità delle fruste e unite anche la farina e il lievito entrambi setacciati.
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Versate l'impasto in una teglia da 22 cm, imburrata o foderata con carta forno; livellare bene l'impasto.
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Sistemate sopra le fragole tagliate a metà SENZA schiacciarle giù!! Spolverizzate con lo zucchero. Cuocete in forno preriscaldato a 180° gradi per dieci minuti, quindi abbassate la temperatura a 160 e cuocete per 25-30 minuti. Vale la prova stecchino
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Far raffreddare completamente prima di servirla. Ed è ancora più buona mangiata il giorno dopo.
Note
- Lo zucchero nella ricetta originale era 190 g, io l'ho ridotto ma è venuta buonissima!