Mettete nella planetaria il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale; mescolate fino ad ottenere un composto spumoso, proseguite unendo uno alla volta le uova e per finire la farina.

Dividete l'impasto in due parti e aggiungete in una il cacao amaro setacciato.

Scegliete la trafila che preferite, riempite con l'impasto bianco la BisColt e iniziate a creare i vostri biscotti direttamente “sparando” direttamente sulla placca del forno senza carta forno e senza essere imburrata.

Quando avrete terminato l'impasto alla vaniglia passate all'impasto al cacao, se volete potete cambiare la trafila.

Decorate i biscotti a piacere e mettete in freezer per 20 minuti circa, è importante questo passaggio per mantenere la forma durante la cottura.

Fate cuocere i biscotti in forno a 170° per circa 15-20 minuti, quando sono pronti lasciateli leggermente intiepidire e poi aiutandovi con una punta di coltello spostateli su una gratella a raffreddare.

Gustate i biscotti con latte, caffè, tè oppure così.