Go Back
Fichi caramellati al rum con pain perdu
Stampa
Fichi caramellati al rum con pain perdu
Preparazione
20 min
Cottura
5 min
Tempo totale
25 min
 

Fichi caramellati al rum per accompagnare il pain perdu.

Piatto: Dolci
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 4 fette pane
  • 2 uova
  • 100 ml latte
  • 2 cucchiai zucchero semolato
  • 1 pizzico cannella
Per i fichi
  • 4-5 fichi
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 1/2 bicchierini rum
  • q.b. granella di noci
Istruzioni
Per i fichi

  1. Tagliate i fichi in 4 e metteteli in padella con lo zucchero, fate cuocere per meno di 5 minuti e poi sfumate con il rum. Spegnete e servite caldi o freddi.

  2. In una ciotola sbattete le uova, unite il latte, lo zucchero e la cannella; amalgamate bene.
  3. Tagliate le fette di pane a circa 1 cm di spessore.

  4. Immergete velocemente le fette nel composto di uova e latte, dovranno essere abbastanza inzuppate.

  5. Fate sciogliere una noce abbondante di burro nella padella e cuocete il pane 1-2 minuti per lato a fuoco non troppo alto.

  6. Continuate così fino a completare il pane, ogni volta che fate cuocere una fetta aggiungete una noce di burro nella padella.

  7. Decorate con i fichi caramellati e la granella di noci.