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Cosce di pollo arrosto con verdure
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Cosce di pollo arrosto marinate
Preparazione
30 min
Cottura
50 min
 

Delizose cosce di pollo marinate e cotte in forno con contorno di verdure

Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 8 cosce di pollo
  • 150 ml vino bianco
  • 50 ml olio extravergine di oliva succo
  • 1 limone scorza
  • 1 mazzetto rosmarino
  • q.b. origano
  • pepe
  • sale
Per le verdure
  • 500 g patate per me gialle e viola 2 carote
  • 2 cipolle
  • 1 testa d'aglio
  • q.b olio extravergine di oliva sale
  • pepe
  • 1 mazzetto rosmarino
Istruzioni
  1. Preparate la marinatura unendo tutti gli ingredienti. Mettete a marinare le cosce di pollo in frigo, per almeno 1 ora, in una ciotola coperta con pellicola.
  2. Se avete tempo allungate il tempo della marinatura anche a una notte.
  3. Dopodiché trasferitele in un teglia con alla base un filo d'olio e infornate a 200° in forno ventilato finché la carne non si staccherà dalle ossa e la pelle sarà ben dorata.
  4. Per le verdure
  5. Tagliate tutte le verdure a fette condite con abbondante olio, sale, pepe e rosmarino e fate cuocere in forno per 30 minuti circa a 180°.
  6. Potete anche cuocere le cosce di pollo insieme alle verdure in una grande teglia.