Scaldare il forno a 180°.

Snocciolare le ciliegie e metterle da parte.

In una ciotola lavorare con una frusta il burro morbido con lo zucchero, unire uno alla volta le uova, le mandorle tritate, il liquore e un pizzico di sale;

Unire la farina di mais,di farro,di mandorle e il lievito alternati al latte.

Infarinare leggermente le ciliegie e incorporarle all'impasto utilizzando un cucchiaio di legno.

Versare il composto negli stampi imburrati e infarinati o foderati con carta forno.

Una volta che è fredda sformare e cospargere con zucchero a velo.