Nella planetaria unite l'acqua, il sale, l'olio, la farina e per ultimo sbriciolate il lievito. Impastate, se necessario aggiungete ancora qualche cucchiaio di acqua.

Quando avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo coprite con pellicola e fate lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo.

Quando è ben lievitato riprendete e dividete in 8 panetti. Stendete con le mani lasciando le focaccine piuttosto spesse.

In padella ripassate per qualche minuto le fave con un filo d'olio e un pizzico di sale. Basteranno 2-3 minuti.

Farcite con la crescenza, le fave e il salame a cubetti. Mettete su una teglia da forno e infornate, in forno caldo, a 180° per 20-25 minuti o comunque fino a cottura.