Nella planetaria unite tutti gli ingredienti e mescolate. Formate un panetto omogeneo e coprite con pellicola, fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Riprendete l'impasto e stendetelo a circa 0,5 cm utilizzando un mattarello; ritagliate le colombine con uno stampo da circa 7 cm, posizionate sulla teglia da forno con carta forno e spolverate con abbondante zucchero a velo.

Infornate in forno caldo ventilato a 170° per circa 10 minuti.