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Spaghetti alla chitarra con code di gambero, asparagi e mandarini
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
 
Porzioni: 4 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 400 g spaghetti alla chitarra
  • 250 g asparagi
  • 200 g code di gambero
  • 6 mandarini Tango Fruit
  • q.b. pepe
  • q.b. sale
  • q.b. olio extravergine d'oliva
Istruzioni
  1. Fate cuocere la pasta in acqua salata bollente.
  2. Nel frattempo in una padella mettete un filo d'olio, gli asparagi tagliati e le code di gambero; fate rosolare per 1-2 minuti e poi unite il succo di 4 mandarini e 2 mandarini a spicchi, aggiustate di sale, pepe e continuate la cottura ancora un paio di minuti.
  3. Scolate gli spaghetti e uniteli al sugo, se necessario aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura, servite la pasta ben calda.