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Biscotti speziati con frolla all'olio e confettura
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Biscotti speziati con frolla all'olio e confettura
Preparazione
30 min
Cottura
15 min
Tempo totale
45 min
 

Deliziosi biscotti con frolla all'olio speziata e confettura di lamponi

Piatto: Dolci
Porzioni: 8 persone
Autore: Valentina Previdi
Ingredienti
  • 250 g farina
  • 80 g zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 115 ml di olio extravergine di oliva 100% ITALIANO BIO "PREMIUM" Clemente
  • 1 cucchiaio di miele millefiori
  • 1 pizzico di sale
  • q.b. confettura di lamponi
  • q.b. zucchero a velo
  • q.b. spezie miste cannella, chiodi di garofano, cardamomo, zenzero, noce moscata
Istruzioni

  1. Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, con al centro il sale, le uova, lo zucchero, il miele e le spezie; iniziate a mescolare, con una forchetta, aggiungendo l'olio.

  2. Proseguite impastando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

  3. Coprite con pellicola e fate riposare 30 minuti in frigorifero.

  4. Riprendete l'impasto e aiutandovi con un po' di farina sul ripiano stendete con il mattarello a uno spessore di 0,5 cm, ritagliate con le formine e posizionate su una teglia con carta forno.
  5. Infornate in forno caldo a 180° per 10 -15 minuti. Lasciate raffreddare.
  6. Farcite due biscotti con la confettura e chiudete, ripetete fino a terminare i biscotti, spolverate con zucchero a velo.