Tagliate l'avocado a metà togliete il nocciolo ed eliminate con il cucchiaio un po' di polpa per fare spazio all'uovo, aggiustate di sale e pepe. Mettete in forno per 5-7 minuti a 180° posizionato in una teglia unta con dell'olio.

Trascorso il tempo togliete dal forno e mettete al centro l'uovo aggiungete anche un pizzico di sale e pepe, l'erba cipollina tritata e GranMix Fila e Gusta, rimettete in forno finché l'albume dell'uovo sarà cotto, servite caldo magari accompagnato da bastoncini di pane.