Tagliate a fettine le pesche e passatele in padella per qualche minuto con lo zucchero di canna a l'estratto di vaniglia. Quando saranno caramellate spegnete e lasciatele raffreddare.

Montate la crema vegetale già zuccherata Hoplà e mettetela da parte. Prendete i biscotti e inzuppateli nella bevanda vegetale alla soia Hoplà; metteteli nel vostro bicchierino e se necessario spezzateli.

Utilizzando una sac a poche coprite con la crema vegetale montata già zuccherata. Aggiungete sopra qualche fetta di pesca.

Continuate così fino ad esaurire gli ingredienti. Terminate con una fettina di pesca per decorare e granella di pistacchio.

Conservate in frigo fino al momento di servire.