Per prima cosa mettete la mozzarella tagliata a fette a scolare su un foglio di carta assorbente.

Sistemate le fette di mozzarella leggermente spezzettate su 5 fette di pane in alcune aggiungete anche il prosciutto.

Richiudete con il rimanente pane. Tagliate poi in triangoli.

In un piatto sbattete le uova con sale pepe e il latte.

Ripassate i triangoli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.

Friggete in abbondante olio per qualche minuto, devono essere ben dorate.

Come tutti i fritti meglio cuocerlo e consumarlo, ma se per necessità dovete friggerle prima potete poi scaldarle per qualche minuto in forno.