Fiori di acacia in pastella
Preparazione
10 min
Cottura
5 min
Tempo totale
15 min
Fiori di acacia in pastella fritti, buoni e croccanti
Piatto:
Dolci
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
- 70-90 g farina
- 50 ml birra
- 100 ml acqua
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- 1 pizzico sale
- olio di arachidi per friggere
Istruzioni
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In una ciotola unite zucchero,sale e zucchero iniziate ad aggiungere la birra e poi l'acqua; dovrete ottenere una pastella non troppo densa se necessario aggiungete ancora qualche cucchiaio di farina.
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Mettete a riposare la pastella in frigo per 30 minuti.
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Riprendete e passate i fiori di acacia nella pastella, scolateli leggermente e poi mettete a cuocere in una padella con abbondante olio bollente;
fatene cuocere 2-3 alla volta non di più, rigirate e quando saranno ben dorati da entrambi i lati togliete dal fuoco e mettete su un foglio di carta assorbente.