
Crostata confettura e amaretti, una crostata semplice e davvero buona.
Sbriciolate con le mani gli amaretti e bagnateli con 2 cucchiaini di rum.
Su una spianatoia disponete a fontana la farina, aggiungete al centro lo zucchero, le uova, il burro morbido, il lievito, la scorza di limone e un pizzico di sale.
Mescolate prima con una forchetta e poi con le mani fino a formare un impasto omogeneo. Avvolgete in pellicola e fate riposare per 30 minuti in frigorifero.
Riprendete la pasta e stendetela con il mattarello, utilizzatela per ricoprire uno stampo da crostata da 20 cm; farcite con gli amaretti tritati, la confettura e poi ricoprite il tutto con gli amaretti interi e le mandorle a lamelle.
Infronate a 180° forno statico per 35 minuti circa o comunque finchè la pasta sarà ben dorata e cotta.