In una ciotola rompete le uova con una forchetta, aggiungete il latte e il pizzico di sale; mescolate con una frusta per amalgamare bene gli ingredienti.

Proseguite con il burro fuso e poi la farina. Dovrete ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Ungete una padella da crepes e versatevi un mestolo di pastella, aspettate 1-2 minuti e quando il fondo inizia a dorare girate. Proseguite così fino a terminare gli ingredienti.