Preparare la farcitura, tagliare a pezzetti il rabarbaro e passarlo in padella per 5 minuiti con 3 cucchiai di zucchero di canna e 3 cucchiai di acqua,stemperare l'amido di mais in poco liquido che si sarà formato in padella e versare nella frutta.
Cuocere ancora per 1 minuto e poi spegnere e lasciare raffreddare.
-Se non avete il rabarbaro potete ometterlo e utilizzare solo le fragole utilizzando quindi 500 gr di fragole, o qualsiasi frutta che preferiate.
- Si conserva per un paio di giorni a temperatura ambiente.