Nella planetaria unite la farina, lo zucchero, le uova, il burro fuso, un pizzico di sale e l'essenza di vaniglia. Sciogliete il lievito in poco latte e aggiungetelo al centro degli ingredienti; iniziate ad impastare unendo il restante latte e poi i canditi.

Quando l'impasto sarà omogeneo coprite la ciotola con pellicola e fate riposare al caldo per 1 h e 30 circa o comunque fino al raddoppio.

Riprendete l'impasto e stendetetelo in un cerchio, tagliate in 16 parti non tagliando il centro. Attorcigliate gli spicchi.

Spennellate con l'albume e decorate con le ciliegie candite e la granella di zucchero; infornate a 180° per 30-35 minuti.