Torta rovesciata all'ananas
Preparazione
20 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h 5 min
Deliziosa torta rovesciata all'ananas
Piatto:
Dolci
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
- 200 g farina
- 250 g zucchero semolato
- 100 g burro
- 60 g succo di limone
- 60 g latte
- 8 g lievito per dolci
- 3 uova
- ½ ananas fresco
- 8 ciliegie candite
- 1 Scorza limone
- 50 g granella di nocciole
Istruzioni
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Sbucciate l'ananas e tagliatela a fettine sottili; dividete le fette a metà ed eliminate la parte centrale.
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In una ciotola lavorate per qualche minuto il burro morbido con le fruste e poi aggiungete 150 g di zucchero e la scorza di limone; continuando a mescolare unite uno alla volta le uova.
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Setacciate la farina insieme al lievito e unitela all'impasto alternandola con il latte e il succo di limone.
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Imburrate uno stampo da 22 cm e cospargete il fondo con 100 g di zucchero; disponete le fette di ananas e al centro le ciliegie candite, versatevi sopra l'impasto e stendetelo uniformemente.
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Cuocete in forno preriscaldato e statico a 180° per 40-45 minuti.
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Una volta pronta prima di toglierla dallo stampo lasciarla raffreddare.Quando sarà fredda capovolgerla e guarnirla con la granella di nocciole.
Si conserva un paio di giorni a temperatura ambiente.